“京都はんなりずむ”を訪れて頂きありがとうございます。
京都在住のブロガーKyotaroです。
京都祇園にある、ひつまぶし専門店を紹介します。
ひつまぶしと言っても「うなぎ」ならぬ「肉まぶし」、しかも黒毛和牛という贅沢ぶり。
今回は京都祇園の上質な空間で食す、新感覚の牛肉を使用したひつまぶし専門店の紹介です。
詳しく見ていきましょう。
京都祇園の肉まぶし専門店「稀」で黒毛和牛ひつまぶしを堪能
花見小路は祇園のよーじやが目印
京都祇園の四条花見小路を北に一筋目を東に入った場所にある「肉まぶし専門店 稀(mare)」。
入口はあまり目立たず通過してしまいそうですが、ひっそり佇む雰囲気が“知る人ぞ知る”店のような感じがして良いですね。
祇園の真っただ中にある「稀-mare-」
しかも黒毛和牛の肉まぶし専門店ということで贅沢にランチタイムを堪能してきました。
黒毛和牛のひつまぶしセット
今回、注文したのは「黒毛和牛のひつまぶしセット」で単品よりひと口しゃぶしゃぶ、本日の一品、そしてデザートが付いたセットメニューです。
「黒毛和牛のひつまぶし」には種類があって、「ウチヒラ」「ハネシタ」「サーロイン」と順番に値段が高い設定になっていました。
Kyotaroが今回注文したのは「黒毛和牛ウチヒラ肉まぶしセット」(3,370円税込)です。
黒毛和牛ウチヒラ肉まぶしセット/3,370円税込
ちなみに「ハネシタ肉まぶしセット」(4,170円)、「サーロイン肉まぶしセット」(5,270円)というラインナップ、価格帯。※単品の場合は各▲770円(税込)引きとなります。
他に数量限定で「ラムシン」の肉まぶしセット(4,270円)もあり、スタッフの方からお薦めされます。
いずれにせよ、3,000円超えのランチなのでやや贅沢な感じですが、オーダーが入ってからお肉を切り、焼きはじめるのがいいですね。
肉増しはそれぞれ＋990円、＋1,100円、＋1,430円と部位によって価格も当然異なります。
黒毛和牛のひつまぶしを実食レビュー
お肉は流石、黒毛和牛というだけあり、とても柔らかく、おひつから茶碗によそって食べるスタイルなのでややお上品な感じがしますが、ごはんとの相性も抜群でした。
最初は、肉まぶしを茶碗によそってそのまま薬味も何もつけず、お肉の味をそのまま堪能しましょう。
続いて今度は薬味をお肉にのせて食べると、わさびが利いてとても美味、上質な味わいが楽しめます。
そして今度は肉まぶしに特性出汁だけをかけて食べます。
最後に肉まぶしに薬味をのせて特性出汁までかけるフルの味わいを楽しましょう。
特性出汁はうす味ですが、とてもあっさりしていてお茶漬け感覚で黒毛和牛の肉まぶしをすすることができ、大根の漬物と一緒に食べるとこれまた相性が抜群でした。
サイドメニューもこだわりの逸品揃い
セットメニューに付いてくる本日の一品は大根焚きに肉味噌ダレがのった、京都ならではのお惣菜の味が楽しめました。
右手前にある小さなお肉はしゃぶしゃぶ用のお肉で空のお椀に入れたあとあつあつの出汁をいれて蓋をして待つこと3分で仕上がる「ひと口しゃぶしゃぶ」という、Kyotaroも初めての逸品でした。
こちらも薄口であっさりとお肉とともに頂くことができました。
食後はデザートに抹茶アイスも付いて満足のメニューでした。
予約はしたほうが良い？
Kyotaroは、肉まぶし専門店 稀へ予約してから行きました。
事前予約ならWeb予約ができますが、当日の2時間くらい前に直接電話して行きました。
今回は、1月下旬の比較的、観光客が少ない時期、かつ平日ということもあり、当日予約でもいけましたが、やはり事前予約していくことをお薦めします。
理由としてはカウンター席が8席、2名掛けテーブルがふたつで全体でも12名がマックスという上品なお店だからです。
待ち時間なく、オーダーしてからも5分程度で調理されて料理が出てくるのでぜひ事前の予約をお薦めします。
京都祇園の肉まぶし専門店「稀」のランチメニュー
京都祇園の肉まぶし専門店「稀」のランチメニューは肉まぶし以外にステーキ重もあります。
お重に贅沢に敷き詰められたレアステーキに卵黄がのっかった、食欲をそそる内容になっています。
セットメニューにすると同じく、ひと口しゃぶしゃぶ、本日の一品、デザート、そしてステーキ重にはお吸い物が付きます。
黒毛和牛の部位によって金額が三段階となっており、「ウチヒラ」「ハネシタ」「サーロイン」と順番に値段が高い設定になっています。
「黒毛和牛ウチヒラステーキ重」(3,850円)、「黒毛和牛ハネシタステーキ重」(4,650円)、「黒毛和牛サーロインステーキ重」(5,750円)というラインナップ、価格帯です。※単品の場合は肉まぶしと同じくセット価格より各▲770円(税込)引きとなります。
肉増しは「肉まぶし」と同じくそれぞれ＋990円、＋1,100円、＋1,430円と部位によって異なります。
京都祇園の肉まぶし専門店「稀」の詳細について
●京都祇園の肉まぶし専門店「稀」
TEL：075-531-0777
〒605-0073 京都府京都市東山区祇園町北側338-1祇園川長ビル1階
■営業時間 ※曜日により異なる、注意！
・月火水：11時00分～14時30分, 17時00分～20時30分
・土日祝：11時00分～15時00分, 17時00分～20時30分
※金曜はランチ営業のみ、夜営業はなし
■定休日 木曜日(不定休)
■アクセス
・京阪電鉄「祇園四条駅」下車、徒歩7分
・阪急京都線「京都河原町駅」下車、徒歩10分
・市バス「祇園」下車、徒歩3分
■駐車場 なし ※周辺コインパーク利用
まとめ
今回は京都祇園にある「肉まぶし専門店 稀mare」の紹介でした。
夜はネオンがキラキラする、京都を代表する繁華街の中に店舗がありますが、昼間はまるで眠っているかのように静かな街並みが続きます。
個人的には、カップルにお薦めの店かと思いますが、ランチタイムは全然ひとりで行っても問題なし、という落ち着いた雰囲気の店でした。
席数がそこまで多くないので観光シーズンなどは事前の予約をお薦めします。
営業時間が曜日によって若干異なるので、行かれる際は事前に十分チェックしてからおでかけされて下さい。
単価がそこそこのお店なのでそこまで行列ができたり、ということもなく、祇園の町中にひっそりと佇む名店として紹介させて頂きました。
ちょっと贅沢にランチが楽しみたい、そんなあなたにピッタリのお店です。ぜひ！
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